Ο Σύλλογος Γονέων και Φίλων Παιδιών με Αλλεργίες πραγματοποίησε με επιτυχία, για πρώτη φορά σε πανελλαδικό επίπεδο, εκδήλωση με θέμα «Αλλεργίες και Εστίαση» στην Καβάλα, τη Δευτέρα 12 Μαΐου 2025, στον χώρο της Δημοτικής Βιβλιοθήκης Καβάλας.
Η κα Φαίη Δημητριάδου- Αντιπρόεδρος του Συλλόγου Γονέων και Φίλων Παιδιών με Αλλεργίες παρουσίασε τη δράση του συλλόγου, του προβληματισμούς των αλλεργικών ασθενών και τον σκοπό της εκδήλωσης
«ΣΕΡΒΙΡΟΝΤΑΣ…ΑΣΦΑΛΕΙΑ» ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ: ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΛΥΣΕΙΣ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ- ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΕ-ΠΡΟΣΤΑΤΕΨΤΕ».
Στην εκδήλωση συμμετείχαν ως ομιλητές καταξιωμένοι επαγγελματίες, προσφέροντας πολύτιμες γνώσεις και εμπειρίες:
- Η κα. Πετροδημοπούλου Μαρία, Αλλεργιολόγος παίδων-ενηλίκων ανέλυσε την επικινδυνότητα των τροφικών αλλεργιών και τη σημασία της σωστής διάγνωσης και πρόληψης.
- Η κα. Λούκου Ζαχαρένια, ελεγκής διδάκτωρ αναλυτικής χημείας του ΕΦΕΤ της Περιφερειακής Διεύθυνσης Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης αναφέρθηκε στο νομικό πλαίσιο και στους ελέγχους που αφορούν την ασφάλεια τροφίμων και την επισήμανση αλλεργιογόνων.
- Ο κος. Κουτσουβέλης Παναγιώτης Executive σεφ μίλησε για τις προκλήσεις και τις πρακτικές εφαρμογές στην παρασκευή αλλεργιοασφαλών γευμάτων.
- Ο κος. Γιάννης Σαρρής επιχειρηματίας στον χώρο της εστίασης μοιράστηκε την εμπειρία του στη διαχείριση πελατών με αλλεργίες και τις δυσκολίες στην καθημερινή λειτουργία.
Η πρωτοβουλία αυτή είχε στόχο την ευαισθητοποίηση του κοινού, την εκπαίδευση επαγγελματιών εστίασης, και τη δημιουργία διαύλου επικοινωνίας μεταξύ ασθενών που έχουν αλλεργίες και των αρμόδιων φορέων.
Η ανταπόκριση του κοινού ήταν θερμή, με συμμετοχή γονέων, επαγγελματιών, αλλά και νέων μαγείρων που επιθυμούν να ενημερωθούν υπεύθυνα γύρω από ένα τόσο κρίσιμο ζήτημα δημόσιας υγείας. Την εκδήλωση χαιρέτησαν, ο κος. Ιωάννης Κελγιώργης, Πρόεδρος Εμπορικού Συλλόγου Καβάλας και η κα. Ελένη Παπαντωνίου, διδάκτωρ Χημικός Προϊσταμένη της Περιφερειακής Διεύθυνσης ΕΦΕΤ Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.
Συντόνισε ο κος. Πατσίδης Τάσος δημοσιογράφος- αθλητικογράφος. Ο Σύλλογος δεσμεύεται να συνεχίσει τη δράση του με στόχο την ενημέρωση, και τη δημιουργία ενός ασφαλέστερου περιβάλλοντος για όλα τα παιδιά με αλλεργίες.
πηγή: Σύλλογος Γονέων και Φίλων Παιδιών με Αλλεργίες
