Σχολικά κυλικεία στην Καβάλα: Τι αλλάζει και τι απαγορεύεται το 2026–2027

Επικαιρότητα

2 Σεπτεμβρίου 2026, 12:39

Φωτογραφία αρχείου

Με νέο υποχρεωτικό κατάλογο προϊόντων θα λειτουργήσουν τη σχολική χρονιά 2026–2027 τα κυλικεία και οι αυτόματοι πωλητές στα σχολεία της Καβάλας. Αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, αλλαντικά, πατατάκια, σοκολάτες και κρουασάν δεν επιτρέπονται. Οι γονείς μπορούν να ελέγχουν τον αναρτημένο κατάλογο του κυλικείου και να απευθύνονται στην αρμόδια υπηρεσία Δημόσιας Υγείας αν εντοπίσουν απαγορευμένο προϊόν.

Ρεπορτάζ: Θανάσης Μπόμης

Οι νέοι κανόνες από τη σχολική χρονιά 2026–2027

Η υπουργική απόφαση Δ1β/Γ.Π.οικ. 21739 δημοσιεύθηκε στις 2 Ιουνίου 2026. Αφορά κυλικεία, χώρους εστίασης και αυτόματους πωλητές σε όλες τις σχολικές μονάδες πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.

Το σχολικό έτος 2026–2027 πρέπει να αρχίσει με τους νέους κανόνες. Επιτρέπονται μόνο τα προϊόντα που πληρούν τις προδιαγραφές του επίσημου καταλόγου, ενώ καταργούνται οι αντίστοιχες ρυθμίσεις του 2013. (ΦΕΚ Β΄ 3060/2.6.2026, άρθρα 6, 10 και 11)

Τι απαγορεύεται

Ο νέος κατάλογος αποκλείει συγκεκριμένα ποτά, σνακ, γλυκά και προϊόντα κρέατος.

Δεν επιτρέπονται:

αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά,
πατατάκια, τσιπς λαχανικών, γαριδάκια και ποπ κορν,
σοκολάτα γάλακτος ή υγείας, παγωτά, γρανίτες, τσίχλες και καραμέλες,
κέικ, τσουρέκι, ντόνατς, κρουασάν και άλλα γλυκά αρτοσκευάσματα της ίδιας κατηγορίας,
αλλαντικά, όπως ζαμπόν, μπέικον, πάριζα, μορταδέλα, λουκάνικα και επεξεργασμένες φέτες γαλοπούλας ή κοτόπουλου,
γύρος, σουβλάκι, σνίτσελ, μπιφτέκι, κεμπάπ, κοτομπουκιές, λουκανικόπιτα, ζαμπονοτυρόπιτα και πίτσα με αλλαντικά.

Η πλήρης λίστα βρίσκεται στο Παράρτημα Ι του ΦΕΚ.

Τι επιτρέπεται

Τα περισσότερα επιτρεπόμενα προϊόντα συνοδεύονται από όρια στη μερίδα, στα σάκχαρα, στα λιπαρά ή στο αλάτι.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, αποξηραμένα φρούτα έως 30 γραμμάρια και φρουτοσαλάτα ή κομπόστα έως 150 γραμμάρια, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.
Παστεριωμένο γάλα, κεφίρ ή αριάνι έως 250 ml, γιαούρτι έως 200 γραμμάρια και ρυζόγαλο ή κρέμα έως 150 γραμμάρια.
Σησαμένιο ή πολύσπορο κουλούρι και κουλούρι τύπου πρέτσελ έως 60 γραμμάρια.
Μπάρα δημητριακών έως 40 γραμμάρια και κράκερ, κριτσίνια, μπισκότα, σταφιδόψωμο ή μουστοκούλουρο έως 50 γραμμάρια, εφόσον πληρούν τις διατροφικές προδιαγραφές.
Ρυζογκοφρέτες ή καλαμπογκοφρέτες, παστέλι και χαλβάς έως 40 γραμμάρια.
Νερό χωρίς περιορισμό στη μερίδα, καθώς και φυσικός χυμός ή φυτικό ρόφημα έως 250 ml χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Ανάλατοι ξηροί καρποί χωρίς πρόσθετη ζάχαρη επιτρέπονται σε συσκευασία έως 30 γραμμάρια μόνο στα Γυμνάσια και τα Λύκεια. Στα σχολεία δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης επιτρέπονται επίσης χαμομήλι, φασκόμηλο και τσάι του βουνού χωρίς ζάχαρη ή γλυκαντικά. Καφές μπορεί να διατίθεται μόνο στο προσωπικό. (Πίνακας προδιαγραφών προϊόντων)

Τι ισχύει για τοστ, σάντουιτς και πίτες

Τα έτοιμα γεύματα επιτρέπονται μόνο με τα υλικά και τα όρια που αναγράφονται στην απόφαση.

Τοστ και σάντουιτς μπορούν να είναι τυποποιημένα ή να παρασκευάζονται την ίδια ημέρα με ψωμί, αραβική πίτα ή τορτίγια, λαχανικά, επιτρεπόμενα τυριά, βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα που δεν είναι αλλαντικό, τόνο, καλά βρασμένο αυγό και ελιές χωρίς κουκούτσι. Τηγμένα ή ανακατεργασμένα τυριά και τα αντίστοιχα τυριά επάλειψης δεν επιτρέπονται.

Τυρόπιτα, πίτα λαχανικών, τυροκούλουρο και πίτσα χωρίς αλλαντικά επιτρέπονται έως 100 γραμμάρια. Στη ζύμη ή στο φύλλο μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο ελαιόλαδο, μαλακή μαργαρίνη ή φυτικά έλαια. (Πίνακας σύνθετων γευμάτων)

Ο ειδικός κανόνας στα Δημοτικά

Στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση απαγορεύονται επιπλέον τρόφιμα που συνδέονται με κίνδυνο πνιγμονής.

Τα κυλικεία των Δημοτικών δεν επιτρέπεται να προσφέρουν μικρά στρογγυλά φρούτα, ιδίως σταφύλια και κεράσια, ούτε ξηρούς καρπούς. Ο περιορισμός αφορά τη διάθεση από το σχολικό κυλικείο. (ΦΕΚ Β΄ 3060/2026, άρθρο 6)

Τι πρέπει να ελέγχουν οι γονείς

Ο κατάλογος, τα αλλεργιογόνα και οι συνθήκες συντήρησης είναι τα βασικά σημεία που μπορούν να ελεγχθούν άμεσα.

Ο κατάλογος των προϊόντων πρέπει να είναι ενημερωμένος και αναρτημένος σε εμφανές σημείο του κυλικείου.
Για μη συσκευασμένα τρόφιμα πρέπει να παρέχεται, πριν από την πώληση, ενημέρωση για ουσίες που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες.
Γάλα, γιαούρτι, σάντουιτς και τυριά πρέπει να διατηρούνται κάτω από 5 βαθμούς Κελσίου, ενώ τα ζεστά τρόφιμα πάνω από 60 βαθμούς.
Τα γεύματα που φέρνουν οι μαθητές στα ολοήμερα σχολεία πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο από 0 έως 4 βαθμούς.

Οι υποχρεώσεις αυτές προβλέπονται στα άρθρα 5, 6 και 7 της απόφασης.

Τρεις διαγωνισμοί για κυλικεία στον Δήμο Καβάλας

Οι νέοι κανόνες συμπίπτουν με τρεις διαδικασίες εκμίσθωσης σχολικών κυλικείων σε Αμυγδαλεώνα και Κρηνίδες.

Ο Δήμος Καβάλας έχει προγραμματίσει:

στις 7 Σεπτεμβρίου 2026, στις 10:00, τον διαγωνισμό για το κυλικείο του Γυμνασίου Αμυγδαλεώνα, όπου αναμένονται 131 μαθητές,
στις 8 Σεπτεμβρίου 2026, στις 10:00, τον διαγωνισμό για το κυλικείο του Δημοτικού Αμυγδαλεώνα, όπου αναμένονται 143 μαθητές,
στις 17 Σεπτεμβρίου 2026, στις 10:00, τον διαγωνισμό για το κοινό κυλικείο Γυμνασίου και Λυκείου Κρηνίδων, με 126 και 178 μαθητές αντίστοιχα.

Οι δημοπρασίες θα γίνουν στη Διεύθυνση Προσχολικής Αγωγής του Δήμου Καβάλας, Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 4. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να καταθέσουν αίτημα και σφραγισμένη προσφορά μέχρι την ώρα έναρξης της αντίστοιχης δημοπρασίας. Για πληροφορίες αναφέρονται τα τηλέφωνα 2513 500474 και 2513 500470, από τις 08:00 έως τις 12:00.

Οι ανακοινώσεις του Δήμου αφορούν τη διαδικασία εκμίσθωσης και δεν αναφέρουν ημερομηνία έναρξης λειτουργίας των τριών κυλικείων. (Γυμνάσιο Αμυγδαλεώνα, Δημοτικό Αμυγδαλεώνα, Γυμνάσιο–Λύκειο Κρηνίδων)

Πού απευθύνονται οι πολίτες για έλεγχο

Τους τακτικούς και έκτακτους υγειονομικούς ελέγχους πραγματοποιούν οι αρμόδιες υπηρεσίες της Περιφέρειας.

Στην Καβάλα αρμόδιο είναι το Τμήμα Περιβαλλοντικής Υγιεινής και Υγειονομικού Ελέγχου της Περιφερειακής Ενότητας Καβάλας, στο Διοικητήριο, Εθνικής Αντίστασης 20.