Παραδοσιακά η περίοδος του σταφυλιού στην Ελλάδα αρχίζει κάθε χρόνο με τη γιορτή της Μεταμόρφωσης.
Με αυτήν την αφορμή μαθαίνουμε τα καλά νέα του Νομού μας. Με την υποχώρηση της παραγωγής σε Κρήτη και Κόρινθο, έγινε το κέντρο της Ελλάδας. Μας βοηθά με τις γνώσεις και απόψεις του ο κ. Νίκος Μαυρίδης. Είναι πρόεδρος της ομάδας παραγωγών «Σύμβολο». Ο συνεταιρισμός δίνει έμφαση στο επιτραπέζιο σταφύλι κι έχει την έδρα του τη Δ.Ε. Ελευθερών του Δήμου Παγγαίου.
Η συνέντευξη
Ερ: Θέλουμε να μας μιλήσετε για την περίοδο παραγωγής σταφυλιών που ξεκινάει σε λίγο. Η παράδοση λέει ότι η γιορτή της Μεταμόρφωσης είναι η μέρα που οι αμπελουργοί πηγαίνουν τα πρώτα σταφύλια της σεζόν στην εκκλησία για να τα ευλογήσει ο ιερέας.
Απ: Πηγαίνει φέτος πολύ καλά η καλλιέργεια του σταφυλιού στο νομό μας. Ο καιρός βοήθησε αρκετά στο να είμαστε σε ένα πολύ καλό επίπεδο και ποιοτικά και χωρίς μεγάλα προβλήματα όσον αφορά τις παθογένειες που έχει το προϊόν μας. Το μόνο πρόβλημα που εντοπίζεται και πρέπει να ρίξουμε την προσοχή μας προς τα εκεί -και όχι σιγά-σιγά- είναι να βρούμε τρόπους εξοικονόμησης νερού τα επόμενα χρόνια για να μην έχουμε κάποιο πρόβλημα. Φέτος πάντως η χρονιά είναι πάρα πολύ καλή. Πιστεύω ότι έτσι θα συνεχιστεί.
Ερ: Σε ποια φάση είμαστε; Κόβονται τα πρώτα σταφύλια ή όχι ακόμη;
Απ: Κάποιες πρώιμες ποικιλίες έχουν ξεκινήσει. Έχει ξεκινήσει το Βικτώρια, το οποίο είναι μια πρώιμη ποικιλία. Ίσως να είναι στο μέσο, ίσως να είναι και προς το τέλος της. Υπάρχουν κάποιες λίγες σχετικά ποσότητες στο νομό Καβάλας, ιδίως στην περιοχή του Ορφανίου. Υπάρχει η ποικιλία black Magic, η οποία και αυτή η ποικιλία έχει τελειώσει. Σιγά-σιγά αρχές του Σεπτέμβρη θα μπούμε και εμείς στις δικές μας ποικιλίες, στις πιο γνωστές ντόπιες ποικιλίες.
Ερ: Οι καταναλωτές θα το αγοράζουν φέτος ακριβό το σταφύλι στα σούπερ μάρκετ και στις λαϊκές αγορές;
Απ: Στην εσωτερική αγορά πιστεύω ότι θα είναι ακριβό. Σε τιμές ίδιες με την περσινή χρονιά. Οι λόγοι είναι διάφοροι. Έχει πέσει πάρα πολύ η παραγωγή σε διάφορους νομούς όπως η Κρήτη και η Κόρινθος. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα ο νομός Καβάλας να γίνει το κέντρο της παραγωγής του σταφυλιού στην Ελλάδα. Είναι ο μοναδικός νομός που δεν έχουν πέσει οι ποσότητες του στην παραγωγή του σταφυλιού. Οπότε είναι ένα κέντρο ζήτησης ο νομός Καβάλας.
Ερ: Το πιο πολύ ελληνικό σταφύλι παράγεται σήμερα στο Νομό Καβάλας;
Απ: Ακριβώς, αυτό είναι.
Ερ: Πόσο καιρό ισχύει αυτό; Ένα χρόνο, δυο χρόνια ή και παραπάνω;
Απ: Αυτό έχει γίνει τα τελευταία 4- 5 χρόνια και σιγά- σιγά, προοδευτικά όχι μέσα σε ένα χρόνο ή δυο. Σ’ άλλους νομούς, όπως ο νομός Ηρακλείου στην Κρήτη, υπήρχαν προβλήματα όπως το νερό που είναι πολύ σημαντικό αλλά και το γεγονός ότι δεν έκαναν αναδιάρθρωση αμπελώνων όπως κάναμε εμείς. Οπότε η παραγωγή τους σιγά-σιγά μειώθηκε πάρα πολύ. Μείναμε εμείς κατά κάποιο τρόπο να υποστηρίζουμε το επιτραπέζιο σταφύλι στην Ελλάδα.
Ερ: Αυτό είναι μια επιτυχία;
Απ: Επιτυχία δεν μπορώ να το πω, όταν κάποιες άλλες περιοχές υποβαθμίζονται και είμαστε καλύτερα εμείς. Είναι λίγο ανάμικτα τα συναισθήματα. Εμείς είχαμε μια άλλη πολιτική και αυτό το θεωρώ επιτυχία. Κάναμε αναδιάρθρωση αμπελώνων και αυτό μας οδήγησε στο να είμαστε μέχρι σήμερα ενεργοί.
