Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, αξίζει να αναρωτηθούμε τι σημαίνει σήμερα «υγιεινή διατροφή»;
Γράφει η Ειρήνη Μοδέστου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Ζούμε σε μια εποχή όπου η πληροφορία περισσεύει… Οι δίαιτες αλλάζουν κάθε μήνα, οι συμβουλές ξεφυτρώνουν σε κάθε πλατφόρμα και όλοι μοιάζουν να έχουν άποψη για το τι «πρέπει» να τρώμε! Από το διαδίκτυο μέχρι το οικογενειακό τραπέζι, η διατροφή έχει γίνει θέμα διαρκούς συζήτησης και πολλές φορές, σύγχυσης.
Το αποτέλεσμα; Προσπαθούμε να φάμε σωστά, αλλά συχνά νιώθουμε πως αποτυγχάνουμε.
Η υπερπληροφόρηση οδηγεί σε ανασφάλεια και ενοχές. Μετράμε θερμίδες, αναζητούμε «σωστές» αναλογίες, αλλά ξεχνάμε κάτι θεμελιώδες! Ότι το φαγητό δεν είναι μαθηματική εξίσωση, είναι σχέση!!
Μια σχέση που οφείλει να μας θρέφει, όχι να μας αγχώνει!
Κάποτε το φαγητό ήταν χαρά, παρέα, στιγμή! Σήμερα, πολλοί από εμάς τρώμε με άγχος μήπως φάγαμε «πολύ», μήπως «λάθος».. Όμως, η υγιεινή διατροφή δεν ορίζεται από το πόσο αυστηροί είμαστε, αλλά από το πόσο συνδεδεμένοι είμαστε με το σώμα μας και τις πραγματικές του ανάγκες.
Δεν υπάρχει μία «σωστή» διατροφή για όλους. Υπάρχει εκείνη που ταιριάζει στη ζωή μας, που μας κάνει να νιώθουμε καλά, που μπορούμε να διατηρήσουμε με φυσικότητα και ισορροπία!
Ίσως τελικά η πιο ουσιαστική αλλαγή να είναι η πιο απλή! Να επιλέγουμε αληθινές τροφές, να τρώμε χωρίς ενοχές και να θυμόμαστε ότι η διατροφή είναι φροντίδα και όχι τιμωρία!
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής δεν είναι μόνο μια υπενθύμιση για το τι «πρέπει» να τρώμε, αλλά και μια ευκαιρία να ξαναβρούμε το νόημα του φαγητού.
Να αφήσουμε στην άκρη τον θόρυβο της υπερπληροφόρησης και να επιστρέψουμε στην ουσία… Να τρώμε με επίγνωση, με σεβασμό και πάνω απ’ όλα, με χαρά!
Ειρήνη Μοδέστου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
