Ο Παύλος Δερμιτζάκης είναι ο νέος προπονητής στον ΑΟΚ. Για πρώτη φορά θα καθίσει στον πάγκο του ως προπονητής ενώ έχει βρεθεί αντίπαλος του ΑΟΚ σαν προπονητής με τον Πανθρακικό στη Σουπερ Λιγκ, το 2010.
Ο Δερμιτζάκης ξεκίνησε την καριέρα του από την ερασιτεχνική ομάδα του Βύρωνα Καβάλας, από όπου τον απέκτησε η Καβάλα το 1987, στην οποία αγωνίστηκε ως βασικό στέλεχος για 5 χρόνια (4 στη Β’ και ένα στη Γ’ εθνική), πετυχαίνοντας με τη φανέλα της συνολικά 47 γκολ. Το 1992 αποκτήθηκε από τον ΠΑΟΚ στον οποίο αγωνίστηκε τα επόμενα 3 χρόνια, με 42 συμμετοχές και 7 τέρματα. Ακολούθησαν οι Αθηναϊκός, Καλαμάτα, Εργοτέλης, Παναιγιάλειος, ΕΑ Ρεθύμνου, Αναγέννηση Καρδίτσας, Ατρόμητος Αθηνών και ξανά ο Εργοτέλης με τον οποίο ξεκίνησε την προπονητική του καριέρα. Στην Κρήτη και στο Ηράκλειο ρίζωσε 7 χρόνια αφού έκατσε 6 χρόνια στον πάγκο του Ατσαλένιου και ακολούθησαν ο Διαγόρας και ο Πανθρακικός τον Ιανουάριο του 2010 αντικαθιστώντας τον Αλμπέρ Καρτιέ στην δεύτερη χρονιά της ομάδας της Κομοτηνής στην Super League.
Το καλοκαίρι του 2010 ανέλαβε τον ΠΑΟΚ στην θέση του Ιταλού Μάριο Μπερέτα και κορυφαία στιγμή του την πρόκριση επί της Φενερμπαχτσέ στην Κωνσταντινούπολη. Μετά από 3 μήνες απομακρύνθηκε από τον «δικέφαλο», αλλά ανέλαβε τον Αστέρα Τρίπολης ωστόσο η συνεργασία του με τον αρκαδικό σύλλογο λύθηκε έπειτα από πέντε μήνες. Στις 31 Οκτωβρίου 2012 ανέλαβε εκ νέου την τεχνική ηγεσία του Πανθρακικού στη Super League σε μια δύσκολη καμπή για την ομάδα, η οποία είχε μόλις 6 βαθμούς σε 8 αγωνιστικές, την οδήγησε ωστόσο όχι μόνο στην αποφυγή του υποβιβασμού αλλά και στην κατάληψη της καλύτερης θέσης στην μέχρι τότε ιστορία της. Κατάφερε μάλιστα να φθάσει μέχρι τα ημιτελικά του Κυπέλλου Ελλάδος όπου και αποκλείστηκε από τον Ολυμπιακό. ακολούθησε ο ΟΦΗ, ο Εργοτέλης, η Λαμία και η τελευταία του ομάδα ο Ερμής Αραδίππου στην Κύπρο.
Οι προπονητές τα τελευταία χρόνια στον ΑΟΚ στη Γ` Εθνική
2014-2015: Γιάννης Ισπυρλίδης, Κώστας Ανυφαντάκης
2015-2016: Κώστας Ανυφαντάκης, Γιώργος Γουνελάς, Γιάννης Ταουσιάνης
2016-2017: Γιάννης Ταουσιάνης, Άγγελος Διγκόζης
2017-2018: Κώστας Ανυφαντάκης
Πριν στην Β` Εθνική είχαν εργαστεί ο Απόστολος Χαραλαμπίδης και ο Μιχάλης Ιορδανίδης την εποχή Τσάκα, ο Κώστας Βασιλακάκης, ο Νίκος Παπαδόπουλος, ο Γιώργος Μαραντάς, ένα χρόνο πριν. Στο Περιφερειακό πρωτάθλημα προπονητής ήταν ο Νίκος Καραμπιμπέρης με άμεσο συνεργάτη τον Σάκη Τσιρονίδη.
