Ο ναός των κρεατοφάγων

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη μυρωδιά ενός κρεοπωλείου για να σε κάνει να χαμογελάσεις.

Πρόκειται για την αγάπη για το κρέας και το φαγητό σε όλες τις μορφές του. Ο τρόπος με τον οποίο μπορείτε να κρίνετε ένα κρεοπωλείο είναι από τη μυρωδιά στον αέρα – ένα μείγμα κρέατος και καπνού. Υπάρχουν, ωστόσο, κάποια πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα καλό κρεοπωλείο.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το πόσο καθαρό είναι το κατάστημα. Αν δεν είναι καθαρό, τότε δεν πρόκειται να τηρήσουν την υγιεινή της προετοιμασίας του κρέατος ή του χειρισμού της παραγγελίας σας. Αναζητήστε ένα καθαρό κατάστημα. Το εσωτερικό του θα πρέπει να είναι πεντακάθαρο και τα είδη θα πρέπει να είναι τακτοποιημένα και οργανωμένα. Το προσωπικό θα πρέπει επίσης να εμφανίζεται καθαρό, φορώντας μαντήλια/καπέλα και καθαρά ρούχα.

Στη συνέχεια, ελέγξτε αν υπάρχει κάποιος που στελεχώνει το κατάστημα ο οποίος γνωρίζει από πού προέρχονται τα αποθέματά τους και πώς τα προετοιμάζουν. Ένας καλός κρεοπώλης θα είναι σε θέση να σας δώσει συμβουλές σχετικά με τις μαρινάδες, τους χρόνους μαγειρέματος και τα κομμάτια κρέατος που μπορεί να είναι κατάλληλα για ορισμένες συνταγές ή το μέγεθος της οικογένειας.

Τα περισσότερα αξιόπιστα κρεοπωλεία θα σας πουν ακριβώς από πού προέρχεται το κρέας τους (π.χ. από τοπικές φάρμες ή συγκεκριμένες μονάδες επεξεργασίας τροφίμων), και θα έχουν πληροφορίες άμεσα διαθέσιμες στο κατάστημα. Αυτό είναι σημαντικό γιατί σας λέει πόσο φρέσκο είναι (το χοιρινό κρέας που έχει μεγαλώσει σε τοπικό επίπεδο έχει λιγότερο χρόνο να ταξιδέψει) και αν το προϊόν έχει αντιμετωπιστεί με προσοχή από ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την ποιότητα των τροφίμων.

Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζουν τη δουλειά τους. Οι πιστοποιημένοι κρεοπώλες είναι εκπαιδευμένοι στην τέχνη του τεμαχισμού των κρεάτων, οπότε αναζητήστε κάποιον που μπορεί να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας σχετικά με τα κομμάτια του κρέατος και να παρέχει χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής μαζί με την εξυπηρέτηση πελατών που σας κάνει να θέλετε να επιστρέφετε ξανά και ξανά!

Τέλος, ελέγξτε αν διαθέτει χώρο απόψυξης που θα κρατήσει το κρέας σας φρέσκο μέχρι να φτάσετε στο σπίτι για να το μαγειρέψετε!

Ο καλύτερος τρόπος για να βρείτε ένα καλό κρεοπωλείο https://roussis.com.gr/  είναι να ρωτήσετε τριγύρω. Αν γνωρίζετε ανθρώπους που φτιάχνουν τακτικά γεύματα από το μηδέν, ζητήστε τους να σας προτείνουν τους αγαπημένους τους κρεοπώλες. Οι φίλοι και τα μέλη της οικογένειας μπορεί να είναι σε θέση να σας υποδείξουν κρεοπωλεία που προσφέρουν καλά προϊόντα σε λογικές τιμές, ή μπορεί να είναι σε θέση να σας απομακρύνουν από κρεοπωλεία των οποίων τα προϊόντα δεν είναι τόσο υψηλής ποιότητας όσο διαφημίζονται. Η φήμη από στόμα σε στόμα είναι συνήθως ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να βρείτε έναν καλό επαγγελματία σε οποιονδήποτε τομέα, συμπεριλαμβανομένων των κρεοπωλών.